鼓風機是大小型飯店廚房都必備的設備，大型的鼓風機也簡稱風機，是廚房排油煙系統末端的設備，負責帶動油煙的流動，幫助廚房排油煙。

鼓風機主要分為兩大類型：透平式和容積式。透平式有：離心風機、軸流風機、混流風機。

容積式主要有：回轉式和往復式。其中最常用的是羅茨風機和軸流風機。

鼓風機清洗的必要性

飯店鼓風機一般裝在油煙凈化器的后端，油煙最終經過風機排到空氣中，收到各種因素的影響（凈化器效率問題，廚師操作問題等）時間一長，風機內部會積累大量厚重的油污，油污積累，尤其是黏著在葉片上面，會造成葉片的負重，影響風機的正常運轉，長期不清洗，會造成更嚴重的后果，軸承長期不平衡導致軸承損壞。會產生劇烈的抖動以及巨大的噪音，這也就是問什么很多廚房被居民投訴噪音問題的所在了。

廚房鼓風機清洗方案

先將電源切斷，接著是拆卸，我公司專業人員進行拆卸，拆開面板。然后由清洗人員攜帶油鏟，垃圾袋垃圾桶，人工進入風機內部，將內部油污鏟除。尤其是葉輪上面的油污，我們的工作人員會著重清洗。

清洗結束之后，再由專業人員組裝，還原風機，然后調試風機確保正常運轉。

安全注意事項：操作的過程中，由于人員直接接觸風機的風葉，必須確保工作人員在清洗的過程中風機的電源始終處于斷開的狀態。

廚房風機保養方案

鼓風機是需要定期清洗維護保養的，否則鼓風機的使用壽命會大大減少，風葉上門的油污灰塵都需要定期的清理，另外，還要定期檢查風機的電流電壓是否正常，風機的震動是否正常。

如有需要，請聯系我們客服，我公司會及時安排專業人員上門服務！